sexta-feira, 29 de março de 2013

A Mena na cozinha com a Rita



Crepes


3 ovos
100g de farinha
2 dl de leite
50g de manteiga derretida
Óleo qb
Sal qb

Parta os ovos para uma tigela. Junte um pouco de sal e comece a bater.
Aos poucos e batendo sempre, junte a farinha, o leite e por fim a manteiga derretida.
Passe a massa por um passador.
Tape com um pano e deixe descansar durante 1 hora, para a massa perder elasticidade.
Leve ao lume uma frigideira anti-aderente e pincele com um pouco de óleo.
Coloque uma concha de massa, não muito cheia e espalhe bem para não ficar com buracos.
Se a massa estiver muito grossa, junte um pouco de água.
Deixe cozer o crepe em lume médio durante alguns minutos, até a massa se descolar à volta.
Vire o crepe e deixe cozinhar mais um pouco. Retire.
Repita o processo até acabar a massa.
Sirva polvilhados com açúcar e canela ou gelado ou fruta ou doces...

1 comentário:

Nilson Barcelli disse...

Tenho a certeza que é um prato delicioso.
Também te admiro como cozinheira...
Beijo.